稲庭うどんの里、　秋田県湯沢市稲庭町で350年以上伝わる伝統製法【手綯い手延べ製法】で本格手造りの稲庭うどんを製造しています。稲庭の里も近頃は機械によるオートメーション化が進んでいますが稲庭吟祥堂本舗は手造りにこだわり続けます。理由は美味しい稲庭うどんができるからです。